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“清炒的素菜，吃起来很脆，而且属于快炒的，我比较懒，所以经常做这个菜给老公吃，哈哈”
食材明细
主料
芸豆
250克
辅料
大蒜
2-3个
辣椒
2个
姜丝
少量
配料
酱油
少许
盐
一勺
醋
少量
水淀粉
少量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒芸豆的做法步骤
1芸豆斜切丝，大蒜拍碎，辣椒切丝，因为我吃不了太辣，所以放的比较少，大家可以根据自己的口味选择多少
2锅内放少量油，放入大蒜，姜丝，辣椒丝煸出香味
3倒入芸豆快速煸炒，这个时候注意啦，快速放入盐和醋，因为醋放的早晚会影响芸豆的口感，早放醋会提高芸豆的脆感，然后再放入少量酱油，大火快炒
4放少量水淀粉勾芡，收汁成盘，好了，脆脆的素炒芸豆就好了
来自 美食天下 意。咘再亂』 的作品
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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